Използвайки цвят, светлина и пространство, фотографът Пабло Хил превръща изисканата храна на световноизвестни готвачи в интригуващо изкуство. „Ястието е главният герой“, казва Пабло за своя проект, заснет със Sony Alpha 7R V. „Този тип кулинарна фотография следва един силно минималистичен и средиземноморски стил. Понякога може да включим и готвача в изображението, докато завършва презентацията, но винаги оставяме апетитните творения да говорят сами за себе си.“

След като усърдната работа в кухнята приключи и творението на главния готвач бъде перфектно представено, Пабло заснема изображенията, чрез които публиката се запознава с работата на главния готвач. „Негативното пространство и използването на светлините и сенките отдавна са част от личния ми стил“, казва той. „Черпя вдъхновение от изкуството на късния Ренесанс и ранния барок. Очарова ме драматичната липса на светлина и начина, по който светлината пада там, където искаме. Можем да наречем този стил смесица от барокова светлина и минималистична композиция. Странно, но ефектно.

Снимките оживяват чрез цветовете и детайлите, които Пабло може да улови със своя Sony Alpha 7R V и най-добрия в класа 61-мегапикселов сензор със задно осветяване. „Динамичният обхват и прецизността на цветовете на Alpha 7R V са изключителни. Характеристиките на сензора в комбинация с обективите на Sony отличават този модел от останалите фотоапарати. Рязкостта и детайлността са много важни в кулинарната фотография. Способността да се улови и най-малкият детайл в храната е от ключово значение и понякога виждаме цели пейзажи в текстурата на храната, ако снимаме отблизо.“

Едно от най-трудните неща в кулинарната фотография е постигането на правилния цвят и осветление. Храната трябва да изглежда апетитна, с привлекателни цветове и текстури, но и естествена и реалистична, което означава намиране на подходящия баланс.

„Цветовете имат впечатляващо въздействие – могат да изострят апетита на зрителя или, напротив, да намалят желанието му за хранене“, казва Пабло. „Ако цветовете са неподходящи, хората ще отхвърлят храната. Важно е да познаваме психологията на цветовете и как човешкият мозък след 10 000 години гастрономическа еволюция предпочита естествените и наситени багри пред изкуствените и убитите цветове.“

И отново, сензорът на Alpha 7R V позволява на Пабло да заснема изображения, в които може да възстанови възможно най-много детайли в тъмните зони. „Понякога има зони в чинията, които не са осветени добре и правилният цвят не може да бъде постигнат без корекции при постобработката. Тук постигнатият динамичен обхват и капацитетът за редактиране на снимката играят много важна роля.“

Осветяването на всяко едно ястие от менюто изисква не по-малко умение от приготвянето му, като всяко ястие изисква специално внимание и специално осветление. „Анализирам подробно всяко кулинарно произведение. Преди да го заснема, се опитвам да схвана идеята на ястието на масата. Затова най-често използвам схема с два или три светлинни източника, при която мога бързо да променям осветлението, дори да сменям модификаторите от разсеяна към насочена светлина.“

Тази светлина се проектира върху сензора от обективите Sony FE 90mm f/2.8 Macro G OSS и FE 100mm f/2.8 STF GM OSS. Всеки от тези обективи се съчетава прекрасно с фотоапарата Alpha 7R V на Пабло, което му помага да постига невероятна рязкост и детайлност, а макро възможностите на обективите му позволяват да се приближи, когато е необходимо.

„Обективът 90 мм е много полезен, когато снимате много отблизо при коефициент на увеличение 1:1 за макрофотография. Ако трябва да заснема по-широкоъгълни или общи снимки, използвам и обектива FE 50mm f/1.2 G Master. Но моят любим обектив е 100mm. Неговата аподизирана оптика (STF – Smooth Transition Focus) създава превъзходно естествено разфокусиране на фона, каквото не можете да постигнете с друга оптика на пазара. Това подсилва ефекта боке, а такива фонове в кулинарната фотография са наистина много приятни.“

Като цяло изображенията са дело на двама майстори в областта на храната и фотографията. Готвачите използват своя инструментариум в кухнята, докато Пабло разчита на своя верен Alpha 7R V и на своите обективи:

„Работи безотказно. Alpha 7R V е като част на мен. Върши всичко, което поискам.“